寒冬季节，热乎乎的火锅再加上羊肉、枸杞等是散寒助阳的温性食物。这样的养生之道，固然可以产生更多的热量以抵御寒冷。但是，温性食物往往含热量偏高，吃后不仅容易发胖，还会导致肺火旺盛，使体内出现“燥气”，严重的甚至会引发上呼吸道或胃肠疾患。因此，要适当地吃点凉菜和属性偏凉的“甘寒”食品，以起到一定的制约作用，这样更有利于身体健康。
对于肠胃健康的人来说，天气尽管很冷，但适当地喝些凉白开水，吃些凉性食物，如白萝卜、振动给料机 莲子、黄瓜、冬瓜、香蕉等，不但对身体无害，反而有益。天冷时人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因此易发胖，尤其是胸、腹部和臀部。适当吃些凉菜，能迫使身体在消化时自我取暖，多消耗一些脂肪，对减肥很有利。
冬季吃冷饮，旨在消“火”，同时吃“凉食”还能对胃、肠进行耐寒锻炼，让其功能在适度的冷刺激下逐渐得到加强，使黏膜功能旺盛外，还能使人体从内部降温。另外，凉食还可刺激机体的免疫系统，从而增强机体免疫功能。但是，冬天的冷饮不是“冰镇”，最低温度控制在“手摸着不是冰凉的”就好。
冬季经常饮用凉开水，能促进新陈代谢，提高人体免疫机能，有预防感冒、咽喉炎和皮肤病的功效。特别是清晨起床空腹饮杯凉开水，可使水在胃中停留时间减短，迅速进入小肠，被肠黏膜吸收而进入血液循环、稀释血液，对人体各器官组织进行“内部洗涤”，这样会有助于当天食物的吸收，又可防治便秘。
